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2020/12/21 12:03:21

菌菇的研磨，為什么要用冷凍研磨儀？

Source：Shanghai Jingxin

菌菇是常見的食材，許多農(nóng)業(yè)科學(xué)院的科研人員，會(huì)經(jīng)常做有關(guān)于菌菇的檢測實(shí)驗(yàn)，以研究食用菌在生物界的地位，食用菌是如何生長發(fā)育的，食用菌的特殊營養(yǎng)價(jià)值，常見的食用菌的特點(diǎn)和食用方法等。

但是在實(shí)驗(yàn)室前處理過程中，菌菇就屬于難以處理的樣品，鮮菇中的水分就占到了80%以上，如果直接研磨，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的馬達(dá)會(huì)帶來溫度的上升，往往使得樣品出現(xiàn)粘結(jié)、團(tuán)聚的情形。

凈信冷凍研磨儀可以批量低溫研磨，且溫度可根據(jù)需要調(diào)節(jié)，溫度變化快，保護(hù)樣品成分不被破壞；樣品在全封閉狀態(tài)下研磨，無交叉污染，具有升級(jí)成超低溫液氮冷凍或空氣制冷機(jī)制冷的能力。

上海凈信冷凍研磨儀JXFSTPRP-CL系列

研磨實(shí)例：

研磨菌菇；使菌菇達(dá)到粉末狀做后續(xù)實(shí)驗(yàn)。

1.準(zhǔn)備好聚乙烯研磨罐；配套研磨珠.

2.把準(zhǔn)備好的菌菇放入聚乙烯研磨罐中放入配套研磨珠蓋好，放入液氮中浸泡幾分鐘；

3.把侵泡好的罐子放入冷凍研磨儀中，設(shè)置好相應(yīng)參數(shù)，程序結(jié)束后即可破碎。

5.完成后做后續(xù)實(shí)驗(yàn)。

研磨前后對(duì)比：

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